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Quiche de verduras

Quiche de verduras

Disfrute de una reconfortante comida con nuestra receta de Quiche de Verduras, con una tierna corteza y un satisfactorio relleno de verduras perfecto para cualquier ocasión.

  • TIEMPO DE COCCIÓN : 15 Minutos
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN : 15 Minutos
  • DIFICULTAD : Baja
Ingredientes
  • Para pasta:
  • 225 Gr Harina 00
  • 56 Gr Agua Helada
  • 110 Gr Mantequilla
  • sal A gusto
  • Para el relleno:
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento amarillo
  • 1 Calabacín
  • Tomillo A gusto
  • 2 Huevos
  • 2 Yemas de huevo
  • 1 Cucharadita Aceite
  • 200 ml Nata
  • 120 g Feta cheese
  • Sal A gusto
  • Pimienta Según necesidad
Ingredientes - Quiche de verduras
Preparación
Preparación - Quiche de verduras

Paso1
Preparar la masa: mezclar la harina y la sal en un bol grande y añadir la mantequilla. Amasar con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se desmenuce. Añadir agua fría cucharada a cucharada. Formar un disco plano, envolverlo en film transparente y meterlo en la nevera durante 20-30 minutos. Mientras tanto, coloque los pimientos y los calabacines en el plato crujiente del microondas y sazónelos con aceite, tomillo, sal y pimienta. Activar la función plato crujiente del microondas y dejar cocer.

Paso2
Bata los huevos, las yemas, la nata y una pizca de sal y pimienta en un bol grande. Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta obtener un disco lo suficientemente grande como para forrar el plato crujiente. Cubra el molde, ligeramente engrasado con aceite, con el disco de masa, haciendo que se adhiera bien a los bordes.
30 minutos de reposo de la masa

Paso3
Rellene la masa con las verduras, desmenuce el queso feta por encima y vierta la mezcla de huevo por encima. Introduzca el plato crujiente en el microondas seleccionando el programa adecuado. Deje reposar la quiche durante al menos 10 minutos antes de cortarla. Cortar y emplatar.
Consejo:
Puedes llenar la Quiche vegetal con tus vegetales favoritos
Puedes saborizar con orégano en lugar de tomillo

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